Pâté de courgette

Préparation

1. Couper l'oignon très finement et faire dorer à feu doux dans l'huile d'olive.
2. Pendant ce temps, peler les courgettes une bande sur deux, il doit rester de la pelure.
3. Les couper en lamelles et les ajouter à l'oignon.
4. Cuire les courgettes en remuant de temps en temps.
5. Battre les oeufs avec la crème fraîche en ajoutant la cuillère à soupe de farine.
6. Poivrer et saler au goût.
7. Egoutter les courgettes dans une passoire et les écraser légèrement avec une fourchette pour sortir le jus.
8. Couper les bâtons de surimi en morceaux.
9. Mélanger les oeufs, les courgettes et le surimi.
10. Pour finir
11. Mettre à cuire dans un moule à cake bien beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
12. Cuire 45 minutes à 200°C.