Flan à la tomate et aux courgettes

Préparation

1. Coupez la tomate en tranches fines.
2. Salez-les pour les faire un peu dégorger.
3. Battez les oeufs puis ajoutez le fromage blanc.
4. Remuez.
5. Poivrez et assaisonner avec les herbes de provence.
6. Dans un plat à cassolette, disposez des rondelles de courgettes (en réservez quelques unes).
7. Ajoutez la moitié de la préparation oeufs/fromage blanc.
8. Disposez quelques tranches de tomates et de courgettes.
9. Recouvrez du reste de la préparation.
10. Ajoutez enfin le reste des tomates et des courgettes.
11. Saupoudrez légèrement d'un peu d'herbes de provence pour décorer.
12. Pour finir
13. Mettez à cuire 30 minutes environ au four (th 6-7).
14. (Démouler à froid.)