Clafoutis aux abricots parfum vanille et cannelle
Dessert 6 personnes 60 min 348 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie348 kcal
Lipides11,0 g
Glucides50,7 g
Protéines9,1 g
Fibres2,4 g
Sodium113,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 2 Pincée Cannelles
- 140 Gr Sucre
- 150 Gr Farine de blé
- 30 Cl Crème fraîche liquide
- 3 Qte Oeufs
- 1 Qte Sucre à la vanille
- 1 Pincée Sel
- 20 Cl Lait demi-écrémé
- 8 Qte Abricots
- 1 Qte Gousses de vanille
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, les 3 oeufs et une pincée de sel.
- Faire chauffer dans une casserole à feu très doux, le lait et la crème fraîche en y ajoutant la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la largeur ainsi que la cannelle.
- Laisser sur le feu 10-15 minutes.
- Beurrer et fariner un moule, puis y déposer les quartiers d'abricot.
- Sortir la gousse de vanille de la casserole et gratter l'intérieur à l'aide d'un couteau.
- Remettre les graines extraites dans le mélange lait et crème.
- Laisser refroidir et verser dans la pâte.
- Remuer et verser le tout sur les abricots.
- Saupoudrer de sucre vanillé pour obtenir une pâte croustillante sur le dessus.
- Pour finir
- Enfourner à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 40 minutes.