Mini cocotte de noix de pétoncle sur lit de fondue de poireau

Name: Mini cocotte de noix de pétoncle sur lit de fondue de poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 CaS Persil; 100 Cl Vin blanc sec; 2 CaS Crème épaisse; 1 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre; 8 Gr Beurre doux; 2 Qte Poireaux; 200 Gr Noix de pétoncle

Plat principal 2 personnes 15 min 704 kcal

Préparation10 min

Cuisson5 min

Par Leloup Adelaide

Informations nutritionnelles

Énergie704 kcal

Lipides17,1 g

Glucides32,4 g

Protéines3,3 g

Fibres2,9 g

Sodium229,1 mg

Ingrédients

2personnes

1 CaS Persil
100 Cl Vin blanc sec
2 CaS Crème épaisse
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
8 Gr Beurre doux
2 Qte Poireaux
200 Gr Noix de pétoncle

Préparation

1/2 verre de vin blanc sec
Étape 1 :
Recette :Coupez le poireau en petits morceaux.Faites-le fondre dans une noix de beurre dans une poêle.
Laissez étuver le poireau une dizaine de minutes.
Versez le demi verre de vin blanc, remuez, et versez la fondue de poireau au fond des mini cocottes.
Étape 2 :
Rincez les noix de pétoncle.
Vous pouvez enlever le corail (la partie orange), ça dépend des goûts de chacun.
Faites chauffer l'autre noix de beurre dans une poêle, et quand il est bien chaud, versez les noix de pétoncle.
Laissez-les dorer 2-3 minutes, salez, poivrez et ajoutez le persil.Versez la crème liquide par dessus, laissez encore cuire une minute, et versez les noix de pétoncle sur la fondue de poireau.Conservez ces petites cocottes immédiatement.

Source : http://www.750g.com/mini-cocotte-de-noix-de-petoncle-sur-lit-de-fondue-de-poireau-r40255.htm