Gâteau au fromage blanc, aux cerises et à la noix de coco
Dessert 6 personnes 35 min 647 kcal
Préparation25 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie647 kcal
Lipides38,3 g
Glucides52,7 g
Protéines17,9 g
Fibres7,6 g
Sodium119,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Cl Jus de citron
- 750 Gr Fromage blanc
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 75 Gr Sucre
- 50 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 75 Gr Beurre mous
- 1 Qte Oeufs
- 0,25 Qte Noix de coco
- 155 Gr Farine de blé
- 1 Pincée Sel
- 20 Gr Noix de coco râpée
- 150 Gr Crème fleurette
- 300 Gr Cerises
- 1,75 Gr Sachets de Levure chimique
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients pour la pâte.
- Pétrissez-la pour obtenir une consistance homogène et abaissez-la sur le plan de travail fariné.
- Foncez-en le moule et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
- Sortez du four et baissez la température à 170°C.
- Préparez la garniture:
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez les blancs en neige.
- Mélangez les jaunes avec le fromage blanc, le sucre, le jus de citron et la fécule.
- Ajoutez les cerises, les noix de coco râpées et la crème. Incorporez les blancs en neige.
- Étalez ce mélange sur la pâte et répartissez les lamelles de noix de coco en appuyant légèrement.
- Remettez au four pendant 60 minutes.
- Démoulez quand le gâteau est refroidi