Faux soufflé de courgettes
Accompagnement 4 personnes 65 min 657 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie657 kcal
Lipides26,4 g
Glucides66,3 g
Protéines36,1 g
Fibres5,2 g
Sodium753,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 000 Gr Courgettes - moyennes
- 400 Gr Tranches de pain rassis
- 75 Cl Lait demi-écrémé
- 4 Qte Oeufs
- 200 Gr Gruyères râpés
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
Préparation
- Coupez en cubes le pain rassis pendant que le lait chauffe dans une casserole.
- Fouettez 4 œufs directement dans le lait bouillant.
- Salez, poivrez et ajoutez une bonne pincée de muscade.
- Versez le tout sur mes morceaux de pain.
- Ils vont absorber le liquide le temps que je cuise la courgette.
- Faites cuire le légume coupé en gros dés au cuit-vapeur pendant 15 minutes.
- Écrasez grossièrement la courgette au presse-purée.
- Malaxez mon pain parfaitement ramolli après son bain dans le lait chaud.
- Mélangez le tout, avec une partie du fromage.
- Versez-le dans un plat à gratin beurré et recouvrez du reste de râpé