Poulet Thaï au curry au Thermomix
Plat principal 4 personnes 45 min 332 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie332 kcal
Lipides24,2 g
Glucides20,4 g
Protéines10,2 g
Fibres4,7 g
Sodium935,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 80 Gr Oignons
- 0,75 CaS Sel
- 30 Gr Huile de tournesol
- 250 Gr Lait de coco
- 150 Gr Eau
- 150 Gr Pommes de terre - moyennes
- 400 Gr Carottes
- 100 Gr Escalopes de poulet
- 50 Gr Pâte de curry
Préparation
- Mettre 2 gousses d'ail, 80 grammes d'oignons, ¾ cuillère à soupe de sel et 30 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de lait de coco, 150 grammes d'eau, 400 grammes de pommes de terre à chair ferme coupées en petits morceaux et 100 grammes de carottes coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
- Cuire 10 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 600 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes de 3 cm et 150 grammes de petits pois vert surgelés dans le Thermomix.
- Cuire 12 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées sur la préparation.
- Servir avec du riz