Recette d'Amaretti Thermomix
Dessert 10 personnes 30 min 179 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie179 kcal
Lipides10,9 g
Glucides16,1 g
Protéines4,1 g
Fibres0,1 g
Sodium1,3 mg
Ingrédients
10personnes
- 2 Gr Blancs d'Oeuf
- 200 Gr Amandes en poudre
- 120 Gr Sucre de cannes
- 1 CaS Maïzena - Fécule de maïs
- 3 Pincée Extraits d'amande amère
Préparation
- Versez 120 g de sucre dans le bol du Thermomix et pulvérisez-le en sucre glace 15 sec.
- \/ vitesse Prélevez 3 belles c. à s. de sucre glace que vous stockerez dans une assiette creuse.
- Ajoutez les autres ingrédients dans le bol : 2 blancs d'oeufs, 200 g de poudre d'amandes, 1 c. à s. rase de fécule de maïs et 2 c. à s.
- d'amaretto ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère (le dosage dépend de votre extrait, dans le doute ayez la main légère !) Mixez 30 sec.
- \/ vitesse 6.
- Placez le bol du Thermomix au frais pendant 30 mn pour rendre la pâte plus facile à manier.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café, formez de petites boules et roulez-les dans l'assiette creuse contenant du sucre glace.
- Disposez-les sur une plaque anti-adhésive, une toile Silpat ou une tôle recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 15 à 20 mn, selon votre four et la texture désirée.