Velouté de potimarron "sans recette" au Thermomix

Velouté de potimarron "sans recette" au Thermomix

Accompagnement 6 personnes 30 min 138 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Par Thery Stéphanie

Informations nutritionnelles

Énergie138 kcal
Lipides5,1 g
Glucides19,4 g
Protéines4,1 g
Fibres0,1 g
Sodium65,4 mg

Ingrédients

6personnes
  • 1 Qte Oignons
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 1 CaS Huile d'olives
  • 1 Qte Potimarrons
  • 500 Gr Eau
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre
  • 1 CaS Crème fraîche entière

Préparation

  1. Epluchez 1 gousse d'ail et 1 ou 2 oignons.
  2. Placez la gousse d'ail dans le bol du Thermomix et mixez 3 secondes \/ vitesse Ajoutez les oignons coupés en deux et mixez 5 secondes \/ vitesse Ajoutez une noix de beurre ou 1 c.à s.d'huile d'olive et faites revenir 5 minutes \/ 120° \/ vitesse 1.
  3. Pendant ce temps, ouvrez le potimarron,retirez la queue et les graines puis coupez le en gros dés.
  4. Placez les dés de potimarron dans le bol, ajoutez 1 c.à c.de sel et du poivre.
  5. Mixez 7 secondes \/ vitesse Ouvrez le bol, tassez un peu avec une spatule et ajoutez de l'eau jusqu'à dépasser à peine le niveau du potimarron haché.
  6. Fermez le bol et réglez 20 minutes \/ 100° \/ vitesse mijotage.
  7. Vous avez 20 mn devant vous, si c'est pas merveilleux !
  8. Mixez 1 mn \/ vitesse Servez chaud, éventuellement avec un peu de crème.

Source : https://yummix.fr/veloute-de-potimarron-thermomix/