Brochettes de dinde aux trois poivrons
Plat principal 4 personnes 35 min 810 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie810 kcal
Lipides57,3 g
Glucides20,0 g
Protéines52,1 g
Fibres2,0 g
Sodium306,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Pincée Poivre
- 2 Pincée Sel
- 2 Cl Huile d'olives
- 200 Gr Riz
- 1 Qte Citrons jaunes
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Poivrons jaunes
- 1 Qte Poivrons verts
- 2 Qte Magrets de canard fumé
- 2 Qte Escalopes de dinde
Préparation
- Coupez les blancs de dinde en morceaux et mettez-les à mariner dans de l’huile d’olive salée et poivrée.
- Laissez macérer pendant une heure au moins.
- Enveloppez la moitié environ d’entre eux dans des tranches fines de magret fumé.
- Composez les brochettes en alternant petits paquets de dinde au magret et morceaux de poivron coupés en étoiles à l’emporte-pièces.
- Arrosez à nouveau d’huile de marinade.
- Faites griller doucement en quinze à vingt minutes sur une grille placée au-dessus d’une braise atténuée
- Retournez aux deux tiers de la cuisson.
- Servez avec du riz blanc décoré de petits morceaux des trois poivrons et accompagné de quartiers de citron