Salade de penne à la tomate
Plat principal 4 personnes 25 min 165 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie165 kcal
Lipides6,0 g
Glucides24,4 g
Protéines5,2 g
Fibres3,8 g
Sodium280,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 125 Gr Pennes
- 1 000 Gr Tomates
- 100 Gr Roquette
- 50 Gr Pains
- 2 Cl Huile d'olives
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
- 2 Cl Vinaigre
Préparation
- Faites cuire les "penne" à l’eau bouillante salée en veillant à les tenir "al dente".
- Pendant ce temps, pelez les tomates après les avoir passées un instant dans de l’eau bouillante.
- Coupez leur pulpe en dès.
- Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier, aspergez-les d’huile d’olive et remuez.
- Frottez d’ail des tranches de pain assez minces.
- Coupez-les en dés et faites-les frire dans de l’huile chaude.
- Mélangez les "penne" encore bien tièdes, les dés de tomate, les dés de pain frit et de la roquette ciselée.
- Servez après avoir décoré de feuilles de roquette.
- Accompagnez de vinaigrette dont chacun se servira à sa guise