Chakchouka
Plat principal 4 personnes 40 min 151 kcal
Préparation10 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie151 kcal
Lipides9,6 g
Glucides9,1 g
Protéines8,1 g
Fibres3,0 g
Sodium168,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 6 Qte Tomates
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Poivrons verts
- 1 Qte Poivrons jaunes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Oignons
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaS Huile d'olives
- 4 Qte Oeufs
Préparation
- Émincer l'oignon et écraser l'ail au presse ail.
- Faire cuire 15 minutes avec l'huile et une cuillère à soupe d'eau.
- Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante, compter jusque 15 lentement et les sortir.
- Les éplucher, les couper en 6 et retirer la pulpe.
- Éplucher les poivrons en les plaçant 15 minutes sous le grill du four.
- Les nettoyer et les couper en petites lamelles.
- Ajouter les tomates et les poivrons dans la cocotte, saler et poivrer.
- Laisser mijoter environ 30 minutes.
- Au moment de servir, casser les oeufs sur les légumes et laisser cuire quelques minutes.
- Servir délicatement, avec du pain.