Tajine de poulet aux olives léger

Préparation

1. Étape 1 :
2. Dans une cocotte, ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché avant d'ajouter les morceaux de poulet.
3. Étape 2 :
4. Une fois qu'ils commencent à être dorés, ajoutez les oignons hachés.
5. Étape 3 :
6. Une fois l'ensemble coloré, couvrir d'eau et laissez cuire 30 minutes, à feu doux.
7. Étape 4 :
8. Après cela, ajoutez le jus de citron, le reste du persil et la coriandre, Continuez à cuire 15 minutes.
9. Étape 5 :
10. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des pommes de terre pour accompagner le plat.
11. Étape 6 :
12. Coupez le feu, laissez reposer votre plat pour pouvoir supprimer un maximum d'huile qui est en surface.
13. Enlevez les morceaux de viande, penchez la cocotte et aidez-vous d'une cuillère à soupe.
14. Étape 7 :
15. Cinq à dix minutes avant de servir, remettre la viande et son jus dans la cocotte, ajoutez les olives vertes dénoyautées.
16. Et laissez mijoter.