Amaretti Thermomix
Dessert 20 personnes 30 min 79 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie79 kcal
Lipides6,0 g
Glucides2,5 g
Protéines3,5 g
Fibres0,4 g
Sodium23,6 mg
Ingrédients
20personnes
- 2 Qte Blancs d'Oeuf
- 200 Gr Amandes en poudre
- 120 Gr Sucre blond
- 1 CaC Maïzena - Fécule de maïs
- 2 CaS Amaretto
Préparation
- Versez 120 g de sucre dans le bol du Thermomix et pulvérisez-le en sucre glace 15 sec. vitesse 9 Prélevez 3 belles c.à s. de sucre glace que vous stockerez dans une assiette creuse.
- Ajoutez les autres ingrédients dans le bol : 2 blancs d'oeufs, 200 g de poudre d'amandes, 1 c.à s. rase de fécule de maïs et 2 c.à s. d'amaretto ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère (le dosage dépend de votre extrait, dans le doute ayez la main légère !) Mixez 30 sec.
- \/ vitesse 6.
- Placez le bol du Thermomix au frais pendant 30 mn pour rendre la pâte plus facile à manier.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café, formez de petites boules et roulez-les dans l'assiette creuse contenant du sucre glace.
- Disposez-les sur une plaque anti-adhésive, une toile Silpat ou une tôle recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 15 à 20 mn, selon votre four et la texture désirée.