Tofu aux légumes en papillotes végétariennes
Plat principal 2 personnes 35 min 555 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie555 kcal
Lipides42,2 g
Glucides19,6 g
Protéines21,1 g
Fibres4,9 g
Sodium6 681,3 mg
Ingrédients
2personnes
- 250 Gr Tofu
- 100 Gr Brocolis
- 2 Qte Carottes
- 1 Qte Courgettes - moyennes
- 1 Qte Poivrons jaunes
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Herbes de provence
- 20 Cl Sauce de soja
- 4 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez le tofu en dés.
- Placez-les dans une assiette avec la sauce soja, tournez pour bien enrober et laissez mariner 30 min au frais.
- Pendant ce temps, lavez et émincez tous les légumes.
- Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
- Préparez quatre grands rectangles de papier de cuisson.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Déposez sur chaque rectangle une couche de courgettes, une couche de tofu, une couche de carottes, de l’ail et de l’oignon, des dés de poivron et des fleurettes de brocoli.
- Terminez en saupoudrant d’herbes de Provence, salez, poivrez et arrosez avec le reste de la marinade et 1 c.
- à soupe d’huile.
- Repliez aussitôt le papier pour enfermer les ingrédients en papillotes hermétiques.
- Enfournez pour 20 min.
- Laissez reposer 5 min avant de servir.