Choux parisiens

Préparation

1. Étape 1 :
2. Peler les pommes et leur ôter le trognon.
3. Couper-les en quartiers.Peler les oignons et les faire revenir en lamelles dans un cocotte avec un fond d'huile d'olive parfumée.
4. Ajouter les lardons.
5. Étape 2 :
6. Une fois les oignons dorés, ajouter les pommes et les faire réduire en compote à feu vif.
7. Étape 3 :
8. Pendant ce temps, couper le choux en tranches.
9. Ajouter le vin blanc, le choux, le thym, saler et poivrer.
10. Avant de fermer la cocotte, ajouter 2 verres d'eau.
11. Une fois que la cocotte est à vapeur, laisser cuire 20 minutes.
12. Étape 4 :
13. Dégustez chaud !