Sauté de porc au cidre doux

Sauté de porc au cidre doux

Plat principal 4 personnes 20 min 411 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie411 kcal
Lipides17,5 g
Glucides5,4 g
Protéines50,4 g
Fibres0,9 g
Sodium102,8 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Pincée Poivre
  • 4 Cl Huile d'olives
  • 1 Pincée Sel
  • 14 Gr Farine de blé
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 50 Cl Cidre Brut
  • 1 Qte Branches de thym
  • 1 000 Gr Sautés de porc

Préparation

  1. Couper la viande de porc en petits cubes.
  2. Peler et émincer les oignons.
  3. Peler, dégermer et hacher très finement la gousse d'ail.
  4. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire colorer les oignons puis ajouter la viande.
  5. La faire revenir.
  6. Saupoudrer de farine et remuer une minute sur feu vif.
  7. Arroser la viande avec le cidre.
  8. Ajouter l'ail et le thym.
  9. Saler et poivrer au moulin.
  10. Donner une petite ébullition, baisser le feu puis laisser mijoter cinquante minutes environ à couvert.
  11. Pour finir
  12. Vous obtiendrez un plat complet en ajoutant des cubes de potimarron (comme sur la photo du plat) ou des rondelles de carottes, des pommes de terre en quartiers trente minutes avant la fin de la cuisson

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/355641-saute-de-porc-au-cidre