Recette de pizza italienne maison
Plat principal 3 personnes 40 min 1 047 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 047 kcal
Lipides36,9 g
Glucides117,8 g
Protéines51,8 g
Fibres11,4 g
Sodium1 357,6 mg
Ingrédients
3personnes
- 500 Gr Farine de blé
- 1 CaC Sel
- 1 CaS Huile d'olives
- 2 Qte Levure boulangère sèche
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Aux
- 3 CaS Coulis de tomates
- 1 Pincée Herbes de provence
- 1 Qte Tomates cerise
- 1 Qte Mozzarella de buflone
- 100 Gr Gruyères râpés
- 100 Gr Jambon cru
- 100 Gr Roquette
Préparation
- Préparation de la pâte à la main ou à la machine à pain.
- Les proportions vous permettrons de faire 3 pizzas moyennes ou 2 grandes
- Mélangez la farine, le sel, la levure, ajoutez l'eau (légèrement tiède) et l' huile, pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène
- Couvrez et laissez lever 1 heure
- Chassez l'air de la pâte, divisez la pâte en 2 ou 3 boules et étalez-la sur le plan de travail (si la pâte se rétracte, évitez de fariner votre plan de travail, elle va accrocher et s'étaler plus facilement).
- Disposez le cercle de pâte sur une plaque avec une feuille de papier cuisson
- Préparation de la sauce à pizza : faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomate, les herbes de Provence (thym, romarin, ou origan) et laissez mijoter pendant 8_10 minutes à feu doux.
- Répartissez un peu de sauce tomate sur la pâte à pizza
- Répartissez la garniture de façon homogène (tomates coupées, mozzarella, jambon, etc...) >> à vous de laisser libre cours à votre imagination :)
- Enfournez dans le bas du four 10 minutes à 220°C, four bien chaud
- Servez avec de la roquette...
- ça pique un peu, c'est excellent :)