Rôti de porc 4 épices moutarde miel balsamique Recette Cookeo
Plat principal 4 personnes 50 min 268 kcal
Préparation5 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie268 kcal
Lipides15,6 g
Glucides3,3 g
Protéines29,2 g
Fibres0,4 g
Sodium1 043,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Rotis de porc
- 150 Gr Moutarde
- 1 Qte Gousses d'ail
- 30 Cl Eau
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaS Fonds de veaux
- 1 CaC Huile d'olives
Préparation
- 500gr de rôti de porc
- 150gr de moutarde miel balsamique (voir photo ci-dessous)
- ou mélanger ensemble moutarde, miel et un peu de vinaigre balsamique)
- 1 gousse d'ail
- 300ml d'eau
- Sel
- Poivres
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 1 cuillère à café de d'huile d'olives
- Éplucher et couper la gousse ail en 6
- Inciser le rôti et mettre les morceaux d'ail à l'intérieur
- Mettre l'huile dans la cuve et déposer le rôti dessus
- Lancer le mode "dorer" et faire revenir de tous les côtés
- Enlever la viande et saupoudrer d'épices, saler, poivrer et le badigeonner de moutarde
- Mettre l'eau et le fond de veau dans la cuve puis ajouter le rôti
- Programmer "cuisson rapide" pour le Cookeo 1 OU "cuisson sous pression" pour les autres Cookeo pendant 40 minutes