Riz sauté aux saucisses fumées et au thym

Préparation

1. Un plat rustique et chaleureux mais qui n'en reste pas moins délicieux
2. Le riz
3. - Déposez-le dans une casserole remplie d'eau froide.
4. Portez à ébullition puis faites cuire 12 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Remuez de temps en temps pour qu'il n'accroche pas au fond de la casserole.
6. - Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole.
7. Salez, poivrez.
8. Couvrez pour le maintenir au chaud.
9. L'oignon, le poivron et les saucisses
10. - Pendant que le riz cuit, coupez en deux, pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon jaune.
11. - Rincez le poivron vert et coupez-le en fines lanières (1 cm environ) et les saucisses en fines rondelles.
12. - Dans une sauteuse, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive (sauf si votre poêle est anti-adhésive) à feu moyen à vif.
13. Faites-y revenir l'oignon, le poivron et les saucisses 12 à 15 min.
14. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau, effeuillez le bouquet garni et couvrez pour accelerer la cuisson.
15. Salez, poivrez légèrement et mélangez régulièrement.
16. La tomate
17. - Pendant que le tout cuit, rincez la tomate et taillez-la en dés.
18. - Une fois la poêlée cuite, ajoutez-y le riz et les tomates, poursuivez la cuisson 1 à 2 min.
19. Servez le riz sauté aux saucisses fumé et au thym sans attendre.
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