Pizza tortilla à la bûche de fromage et roquette

Préparation

1. Vous connaissiez la pizza ? Vous connaissiez les tortillas ? Succombez à la pizza-tortillas !
2. Les champignons
3. - Préchauffez votre four à 220°C.
4. - Rincez et coupez les champignons en fines tranches (1 cm environ).
5. - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
6. Faites revenir les champignons 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Le montage
8. - Coupez la bûche de fromage en demi-rondelles (1 cm environ).
9. - Sur deux plaques allant au four, disposez les tortillas sans trop les chevaucher.
10. Répartissez la passata.
11. Disposez les champignons et les tranches de bûche.
12. - Enfournez 7 à 10 min jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et que la bûche soit fondue.
13. Surveillez bien qu'elles ne brûlent pas.
14. La salade
15. - Rincez et égouttez la roquette et disposez-la dans un saladier.
16. A table !
17. - Rincez, effeuillez et ciselez le basilic.
18. - Une fois les tortillas cuites, disposez quelques feuilles de roquette et de basilic.
19. Assaisonnez le reste de roquette d'un filet d'huile d'olive de vinaigre.
20. Servez les pizzas-tortillas à la bûche de fromage et roquette, accompagnées de la salade.
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