Nuggets de poulet au Thermomix

Préparation

1. Mettre 200 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix.
2. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
4. Ajouter 2 oeufs dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
6. Ajouter 40 grammes de chapelure dans un récipient.
7. Faire des boulettes de poulet plus ou moins régulières avec l'aide de vos mains légèrement farinées.
8. Tremper ces boulettes dans l’œuf battu.
9. .
10. Tremper à nouveau dans la chapelure et dans l’œuf battu et une dernière fois dans la chapelure (panure à l'anglaise).
11. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et de beurre et faire frire vos nuggets.
12. Égoutter sur du papier absorbant.
13. Servirimmédiatement.