Pizza à la courgette, miel et bûche

Préparation

1. Pizza à la courgette, miel et bûche
2. L'oignon et la courgette
3. - Placez une plaque (de préférence fine) dans votre four et préchauffez-le à 240°C.
4. - Coupez l'oignon jaune en deux et pelez-le.
5. Rincez (ou épluchez) la courgette.
6. - Émincez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
7. - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
8. Faites revenir l'oignon et la courgette 3 min pour faire s'évaporer l'eau de la courgette.
9. Remuez régulièrement.
10. La pizza
11. - Coupez la bûche en tranches.
12. - Sortir la plaque du four et déroulez-y la pâte à pizza.
13. Étalez le fromage frais et répartissez les tranches d'oignon, de courgette et de bûche.
14. Versez le miel et effeuillez le bouquet garni.
15. - Enfournez 10 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée (soulevez pour vérifier).
16. La salade
17. - Rincez et égouttez la roquette.
18. - Au moment de passer à table, assaisonnez la salade de filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
19. Mélangez bien.
20. Parsemez-en sur la pizza et servez le reste en accompagnement.
21. Servez-vous une part de pizza à la bûche, miel et courgette immédiatement !"]