Tourte croustilllante au poulet
Plat principal 4 personnes 65 min 484 kcal
Préparation45 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie484 kcal
Lipides16,0 g
Glucides38,1 g
Protéines49,8 g
Fibres2,5 g
Sodium640,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 8 Qte Feuilles filo
- 500 Gr Blancs de poulet
- 3 Qte Oignons
- 120 Gr Fetas
- 1 CaS Origan séché
- 1 CaS Coriandre
- 1 CaS Cumin
- 1 CaS Paprika
- 1 CaS Beurre doux
- 2 CaS Persil
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Oeufs
- 2 CaS Crème fraîche épaisse
- 0,5 Qte Jus de citron
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Four a 180 degrés.
- Épluchez et émincez les oignons.
- Mètre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons, sel, poivre.Ajoutez la gousse d ail écrassée.
- Effilochez le reste de poulet (ou volaille).
- Faire fondre 40 gr de beurre dans une caserole.Dans un moule a charnière de 22 cm, disposez en se chevauchant et en léger décalage les feuilles de filo, beurrez les a l aide d un pinceau de beurre fondu.
- Coupez en dés la fêta.Dans un petit bol mélangez l oeuf, la crème fraîche, le jus de citron, sel, poivre.
- Dans un saladier mélangez les oignons, le persil, le poulet, les dés de fêta, l origan, l appareil a l oeuf, les épices.Versez ce mélange dans le moule garni de feuilles filo.
- Rabattre les feuilles filo, pour fermer la tourte.
- Beurrez le dessus.
- Enfournez pour bien faire dorer 15 minutes environ.
- Sortir la tourte.Démoulez et mettre la tourte sur un plat de service.
- Servez avec une salade verte