Brocolis aux lardons et aux oignons

Préparation

1. Coupez la tête du brocoli en bouquets et rincez-les à l'eau froide.
2. Si vos bouquets sont gros, recoupez-les en deux.
3. Épluchez et émincez l'oignon.
4. Faites chauffer une casserole d'eau avec un peu de gros sel et plongez vos bouquets de brocoli pendant environ 5 min dans l'eau bouillante.
5. Parallèlement,faites fondre l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile.
6. Ajoutez les allumettes de lardons et faites dorer l'ensemble.
7. Vos brocolis sont légèrement "al dente", passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson ; égouttez et réservez-les.
8. Versez la crème liquide dans la poêle, poivrez et salez légèrement (les lardons le sont déjà...) laissez réduire pendant 2 min et ajoutez les bouquets de brocoli.
9. Réchauffez le tout quelques instants.
10. Servez.