Filets de sabre sur son lit de légumes

Filets de sabre sur son lit de légumes

Plat principal 4 personnes 40 min 187 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Par Leloup Adelaide

Informations nutritionnelles

Énergie187 kcal
Lipides11,7 g
Glucides15,8 g
Protéines19,2 g
Fibres3,1 g
Sodium27,5 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Pincée Curcuma
  • 1 Qte Thym
  • 1 CaS Persil
  • 1 CaS Huile d'olives
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 2 Qte Courgettes - moyennes
  • 2 Qte Poireaux
  • 1 Qte Oignons
  • 2 Qte Filets de Sabre

Préparation

  1. Étape 1 :
  2. Emincer les poireaux et l'oignon.Découper en lamelles les courgettes.
  3. Étape 2 :
  4. Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive à la poële pendant 7-8 minutes.Pendant ce temps, émincer, l'ail et le persil.
  5. Étape 3 :
  6. Déposer les légumes dans un plat pour former le lit.
  7. Déposer les filets de sabre dessus.Saler les filets.
  8. Étape 4 :
  9. Mélanger poivre et curcuma dans un peu d'huile d'olive et le faire couler en filet sur le poisson.Disperser sur le poisson l'ail et le persil émincés ainsi qu'un peu de thym.
  10. Étape 5 :
  11. Mettre au four 25 minutes à 180 degrés.

Source : https://www.750g.com/filets-de-sabre-sur-son-lit-de-legumes-r27067.htm