Pavé de boeuf mariné au soja
Plat principal 2 personnes 30 min 427 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie427 kcal
Lipides21,3 g
Glucides11,2 g
Protéines42,6 g
Fibres7,0 g
Sodium1 957,1 mg
Ingrédients
2personnes
- 0,5 Pincée Sucre
- 2 Pincée Poivre
- 1 Qte Oignons
- 16 Gr Huile d'olives
- 3 Gr Gingembre
- 2 Qte Gousses de vanille
- 300 Gr Rumsteak
- 2 Pincée Sel
- 2 Cl Huile de sésame
- 2 Cl Nuoc-mâm
- 440 Gr Haricots verts conserve
- 5 Cl Sauce de soja
Préparation
- Dans un plat creux, versez les ingrédients de la marinade et poivrez généreusement.
- Mélangez, puis mettez les pavés à mariner pendant 3 heures.
- Retournez-les de temps en temps.
- Avant la cuisson de la viande, épluchez l'oignon et ciselez-le.
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon et les haricots verts égouttés.
- Assaisonnez de poivre et ajoutez la sauce soja.
- Remuez et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Faites chauffer une poêle anti-adésive, égouttez les pavés et faites-les cuire sur feu vif pour les saisir.
- Terminez la cuisson à feu moyen. Lorsqu'ils sont cuits, tenez-les au chaud.
- Versez la marinade dans la poêle et faites réduire pendant 2 minutes.
- Servez les pavés accompagnés des haricots verts et versez un filet de marinade