Clafoutis aux cerises et mascarpone
Dessert 4 personnes 60 min 481 kcal
Préparation25 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie481 kcal
Lipides29,1 g
Glucides42,5 g
Protéines10,1 g
Fibres2,6 g
Sodium32,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 400 Gr Cerises
- 250 Gr Mascarpone
- 50 Gr Sucre en poudre
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 1 Qte Oeufs
- 60 Gr Farine de blé
- 10 Cl Lait demi-écrémé
- 20 Gr Amandes en poudre
- 10 Gr Beurre doux
Préparation
- Laver, équeuter et dénoyauter les cerises: cette étape n'est pas nécessaire mais personnellement,
- j'enlève toujours les noyaux des cerises dans mes gâteaux, ça évite les accidents.
- Dans un saladier, battre l'oeuf entier avec les sucres.
- Ajouter la farine tamisée puis le mascarpone et mélanger énergiquement.
- Ajouter le lait petit à petit et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préchauffer le four à 180° (therm 6).
- Beurrer et sucrer le moule, puis étaler la poudre d'amandes dans le fond (elle va absorber le jus rendu par les cerises).
- Répartir les cerises dans le moule et verser la pâte par-dessus.Pour finir
- Enfourner pour 35 minutes: le clafoutis est cuit quand et bien doré sur le dessus.