Gâteau renversé aux pêches
Dessert 6 personnes 55 min 472 kcal
Préparation20 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie472 kcal
Lipides18,9 g
Glucides67,8 g
Protéines6,8 g
Fibres1,9 g
Sodium502,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Pêches
- 180 Gr Farine de blé
- 150 Gr Sucre en poudre
- 100 Gr Cassonades
- 120 Gr Beurre doux
- 2 Qte Oeufs
- 12,5 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Qte Sachets de Levure chimique
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 5 Gr Sel
- 5 Gr Noix de muscade rapée
Préparation
- Travailler la moitié du beurre mou avec la cassonade, mettre au fond du moule à manqué.
- Râper dessus la noix de muscade
- Peler les pêches, les couper en quartiers et les disposer sur le mélange beurre-cassonade.
- Dans un robot, mélanger la farine, le sucre en poudre, la levure, le sucre vanillé, le sel.
- Ajouter le beurre fondu (autre moitié) puis les œufs, mélanger à vitesse moyenne.
- Ajouter petit à petit le lait, mélanger 2 minutes à vitesse moyenne.
- Verser sur les pêches.
- Enfourner pour 35 minutes dans le four préchauffé à 210°C (therm. 7).5
- Sortir du four dès qu'une pointe de couteau dans la pâte ressort sèche.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Si le caramel a beaucoup pris (dépend de la teneur en eau des fruits) passer la lame d'un couteau sur tout le pourtour du gâteau.
- Pour finir
- Retourner le moule sur le plat de service, laisser reposer 2 minutes encore avant de retirer le moule.