Courgettes gourmandes
Plat principal 4 personnes 60 min 430 kcal
Préparation45 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie430 kcal
Lipides19,8 g
Glucides48,6 g
Protéines14,0 g
Fibres2,9 g
Sodium668,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Courgettes - moyennes
- 2 Qte Tranches de Jambon sec
- 20 Cl Lait concentré
- 120 Gr Riz
- 1 Qte Oignons
- 40 Gr Boursins
- 2 Cl Huile de tournesol
- 50 Gr Gruyères râpés
- 20 Gr Chapelures
- 1 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Couper les courgettes en fine tranches. Les faire pocher dans l'eau bouillante pour qu'elles soient tendres.
- Réserver.
- En même temps, faire cuire le riz.
- Couper l'oignon en fines lamelles et le faire dorer au four (200°C) dans un plat à gratin avec un peu d'huile, une dizaine de minutes.
- Préparer une sauce avec le lait concentré, le Boursin, le sel et le poivre.
- Quand l'oignon est tendre, sortir le plat du four pour confectionner le gratin.
- Sur les oignons, disposer un fond de sauce.
- Alterner ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : une couche de courgettes, les 2 tranches de jambon, le riz étalé sur toute la surface et pour finir, une autre couche de courgettes.
- Verser le reste de sauce au lait, recouvrir de gruyère et de chapelure
- Pour finir
- Enfourner 10 à 15 minutes à 210°C jusqu'à ce que le dessus du plat soit bien gratiné