Falafels de pois chiches

Falafels de pois chiches

Accompagnement 4 personnes 25 min 449 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Par Hermet Maryse

Informations nutritionnelles

Énergie449 kcal
Lipides12,0 g
Glucides66,4 g
Protéines21,3 g
Fibres17,8 g
Sodium43,8 mg

Ingrédients

4personnes
  • 400 Gr Pois chiches
  • 1 Qte Oignons
  • 1 Qte Echalotes
  • 2 Qte Gousses d'ail
  • 2 CaC Persil
  • 1 CaC Cumin
  • 0,5 Qte Piments
  • 15 Gr Farine de blé
  • 1 Qte Oeufs
  • 3 CaC Huile de sésame

Préparation

  1. préparation:
  2. Mixer dans un premier temps, l’oignon, l’échalote et l’ail pour les hâcher finement.
  3. Ajouter les pois chiches et mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  4. Ajouter l’oeuf et répéter l’opération.
  5. Verser le tout dans une assiette et procéder à l’assaisonnement en ajoutant le cumin, le persil et le piment.
  6. Terminer par la farine et laisser poser au frigo une heure.
  7. Procéder à la cuisson dans l’huile dans une grande poêle, j’ai fait en deux fois donc 10 falafels par cuisson avec une cc et demie d’huile à chaque fois. 5 minutes de chaque côté
  8. 20 falafels
  9. 1SPL pour 5 falafels

Source : http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/falafels-de-pois-chiches/