Wraps au jambon de Parme

Wraps au jambon de Parme

Entrée 8 personnes 25 min 279 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie279 kcal
Lipides7,4 g
Glucides24,7 g
Protéines9,5 g
Fibres4,2 g
Sodium458,7 mg

Ingrédients

8personnes
  • 600 Gr Asperges vertes
  • 1 Qte Poivrons rouges
  • 2 Qte Oignons nouveaux
  • 0,5 Qte Bouquets de coriandre
  • 4 Cl Huile de tournesol
  • 3 Gr Gingembre
  • 4 Qte Tortillas de blé
  • 4 Qte Feuilles de salade
  • 8 Qte Tranches de jambon de Parme
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Lavez les asperges, coupez les extrémités.
  2. Faites cuire les asperges à l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes,
  3. égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les de nouveau.
  4. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les, lavez-les et coupez-les en fines lamelles.
  5. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles. Lavez la coriandre et hachez-la finement.
  6. Faites revenir les poivrons dans l’huile chaude, ajoutez le gingembre.
  7. Salez, poivrez.
  8. Faites réchauffer les tortillas en suivant les instructions du paquet.
  9. Garnissez-les avec les feuilles de salade lavées et les tranches de jambon.
  10. Ajoutez les lamelles de poivron, les oignons nouveaux, parsemez de coriandre et roulez les tortillas.
  11. Coupez les tortillas en deux en diagonale au moment de servir.

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/wraps-au-jambon-de-parme-_12248-r.html