Gratin de macaronis aux brocolis, lard et cheddar

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Faites cuire les macaronis dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min.
3. Une fois cuits, égouttez-les puis réservez-les.
4. Découpez les brocolis en fleurette.
5. Rincez-les à l'eau froide puis au feu, faites-les cuire dans une autre marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min.
6. Faites chauffer sur feu moyen, une poêle avec un peu de beurre.
7. Faites-y dorer 3 c.
8. à soupe de pignons pendant3 min sans couvrir en tachant de remuer 2 fois.
9. Faites cuire les tranches de poitrine de porc dans une casserole d’eau frémissante.
10. Ajoutez-y ensuite, les pignons, la crème, un peu de sel et du poivre.
11. Disposez les macaronis cuits dans un plat allant au four, puis couvrez-les avec 35 g de cheddar râpé.
12. Ajoutez alors, les brocolis cuits ainsi que la préparation de poitrine de porc, les pignons et crème fraîche.
13. Pour finir, parsemez le plat avec 35 g de cheddar et du parmesan préalablement râpé par vos soins à l’aide d’une râpe.
14. Enfournez pendant 20 min.