Wraps au bœuf

Wraps au bœuf

Plat principal 4 personnes 16 min 538 kcal
Préparation15 min
Cuisson1 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie538 kcal
Lipides13,2 g
Glucides75,3 g
Protéines27,9 g
Fibres6,7 g
Sodium734,4 mg

Ingrédients

4personnes
  • 8 Qte Tortillas de blé
  • 2 Qte Steaks de boeuf
  • 1 Qte Avocats
  • 3 Qte Tomates
  • 2 Qte Gousses d'ail
  • 1 Qte Oignons
  • 1 Qte Citrons verts
  • 2 Cl Huile d'olives
  • 30 Gr Persil haché
  • 1 Pincée Poivre
  • 1 Pincée Tabasco

Préparation

  1. Faites cuire les steaks, salez et poivrez-les.
  2. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive, enveloppez dans du papier aluminium et réservez-les au four à 80°C.
  3. Épluchez l'avocat, enlevez le noyaux et coupez la chair finement.
  4. Lavez les tomates, coupez-les en deux, ôtez les pépins et coupez-les en petits morceaux.
  5. Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.
  6. Mélangez l'avocat, les tomates, l'oignon, l'ail et le persil.
  7. Salez et poivrez généreusement, mettez selon votre goût 1-2 c. à café de tabasco et le jus du citron vert ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez reposer 10 minutes.
  8. Faites chauffer les tortillas dans le four préchauffé à 250°C.
  9. Coupez la viande en lanières.
  10. Répartissez la viande et la salsa sur les tortillas et enroulez-les en cornets.

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/wraps-au-boeuf-_13135-r.html