Wraps au blanc de dinde

Wraps au blanc de dinde

Plat principal 2 personnes 30 min 300 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie300 kcal
Lipides10,6 g
Glucides32,5 g
Protéines14,9 g
Fibres3,0 g
Sodium342,4 mg

Ingrédients

2personnes
  • 85 Gr Farine de blé
  • 10 Cl Eau
  • 1 Qte Blancs d'Oeuf
  • 1 Pincée Poivre
  • 1 Cl Huile d'olives
  • 125 Gr Jeunes pousses d'épinards
  • 1 Qte Oignons
  • 60 Gr Blancs de dinde
  • 40 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
  • 1 Cl Jus de citron
  • 1 Pincée Sel

Préparation

  1. Préparez une pâte en mélangeant la farine, l’eau, une pincée de sel, le blanc d’œuf et 1 cuil. à café d’huile.
  2. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
  3. Lavez et nettoyez les épinards, faites-les blanchir dans l’eau bouillante salée puis égouttez-les. Hachez-les finement.
  4. Coupez l’oignon frais en rondelles.
  5. Emincez le blanc de dinde.
  6. Mélangez le fromage frais avec le jus de citron, salez et poivrez.
  7. Faites cuire 2 crêpes dans une poêle anti-adhésive. Gardez-les au chaud au four à 70 °C.
  8. Etalez le fromage frais sur les crêpes, répartissez dessus les épinards, les oignons frais et les blancs de dinde, salez et poivrez.
  9. Enroulez les crêpes et servez aussitôt.

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/wraps-au-blanc-de-dinde-_11205-r.html