Ragoût ultralight de chou-fleur, carottes et paprika Minceur

Préparation

1. Pelez et émincez l'oignon.
2. Coupez le tronc du chou-fleur et détachez les fleurettes.
3. Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en dés.
4. Dans une cocotte, faites fondre l'oignon dans l'huile chauffée.
5. Laissez cuire 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez les épices, salez et poivrez.
6. Ajoutez les dés de carotte et l'ail.
7. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour que les carottes n'attachent pas.
8. Ajoutez ensuite les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre, ainsi que deux verres d'eau.Couvrez à nouveau et laissez cuire 15 minutes de plus.
9. Les légumes doivent être tendres : dans le cas contraire, prolongez la cuisson.
10. En fin de cuisson, ajoutez le concentré de tomate, laissez chauffer 2 minutes et servez sans attendre !