Pain à hamburger

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre.
2. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Pétrissez la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
4. Laissez reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes.
5. Sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte avec la paume de la main, puis divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g.
6. Boulez-les pour leur donner une forme arrondie.
7. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
8. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
9. Dorez les burgers avec le jaune d'oeuf, puis parsemez les graines de sésame.
10. Baissez la température du four à 200°c puis faites cuire 15 minutes.
11. Vous pouvez garnir vos burgers comme vous voulez.