Bread pudding

Name: Bread pudding
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 Cl Lait en poudre; 4 Qte Oeufs; 1 CaS Vanille liquide; 5 Gr Cannelles; 215 Gr Pain aux céréales; 100 Gr Cassonades; 50 Gr Raisins secs; 50 Gr Beurre doux

Dessert 6 personnes 60 min 1 141 kcal

Préparation45 min

Cuisson15 min

Par samavell patman

Informations nutritionnelles

Énergie1 141 kcal

Lipides57,1 g

Glucides105,6 g

Protéines51,1 g

Fibres2,6 g

Sodium886,0 mg

Ingrédients

6personnes

100 Cl Lait en poudre
4 Qte Oeufs
1 CaS Vanille liquide
5 Gr Cannelles
215 Gr Pain aux céréales
100 Gr Cassonades
50 Gr Raisins secs
50 Gr Beurre doux

Préparation

ETAPE 1
Couper le pain rassis en petits morceaux, puis le disposer dans un moule beurré de 22 cm et ajouter les raisins secs.
Préchauffer le four à 180 °C.
ETAPE 2
Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Ajouter la vanille, la cassonade et la cannelle, mélanger puis retirer du feu.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Battre les oeufs, puis ajouter progressivement le beurre fondu et le lait chaud. Verser ensuite l'ensemble de la préparation dans le moule et la saupoudrer de cannelle.
ETAPE 3
Enfourner pendant 45 min à 1 h, jusqu'à ce que le centre du pudding soit pris (Vérifiez avec la pointe d'un couteau).

Source : atelier des chefs