Ragoût de haricots blancs aux saucisses WW
Plat principal 4 personnes 60 min 231 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie231 kcal
Lipides10,6 g
Glucides18,4 g
Protéines12,5 g
Fibres7,4 g
Sodium207,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 400 Gr Haricots blancs
- 4 Qte Saucisses de Francfort
- 3 Qte Tomates
- 1 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Curcuma
- 1 CaC Gingembre moulu
- 1 Pincée Coriandre
- 1 CaS Huile d'olives
Préparation
- Trempez les haricots blancs pendant toute la nuit dans l’eau.
- Epluchez les tomates puis coupez-les en petits dés.
- Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les finement.
- Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
- Ajoutez les saucisses puis faites-les dorer quelques minutes.
- Ensuite ajoutez les tomates, les épices puis laissez cuire 10 minutes, ajoutez quelques cuillère d’eau.
- Ajoutez les haricots puis couvrez d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson des haricots, puis ajoutez encore de l’eau et laissez cuire à couvert pendant encore 15 minutes.
- Servez ensuite votre ragoût avec du riz ou de la purée de pomme de terre.