Côtes de porc provençales aux courgettes

Préparation

1. Déposez les côtes de porc dans un plat creux.
2. Arrosez avec 2 cuillères d’huile d’olive, parsemez de thym et de romarin, couvrez et laissez mariner au frais pendant 1 h.
3. Faites griller les côtes de porc au barbecue pendant environ 10 min en les retournant à mi-cuisson.
4. Salez, poivrez et réservez au chaud.
5. Rincez les courgettes et taillez-les en fines lanières à l’aide d’un économe ou d’un rasoir à légumes.
6. Faites chauffer le reste d’huile dans une sauteuse et faites poêler les courgettes 5 min en remuant.
7. Salez et poivrez.
8. Déposez les côtes de porc dans les assiettes, accompagnez avec les courgettes et servez aussitôt.