Pumpkin bread
Dessert 4 personnes 55 min 556 kcal
Préparation20 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie556 kcal
Lipides30,8 g
Glucides61,5 g
Protéines9,1 g
Fibres0,0 g
Sodium131,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Oeufs
- 110 Gr Huile de noix de coco
- 7 Gr Sucre à la vanille
- 100 Gr Miels
- 1 CaC Mélange 4 épices
- 200 Gr Farine 55
- 1 CaC Bicarbonate de soude
- 125 Gr Potirons
- 5 Cl Jus de citron
- 1 Pincée Sel
Préparation
- préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante ou chaleur pulsée de préférence).
- Dans un saladier, battez les oeufs avec un fouet puis ajoutez la purée de potiron,
- (Vous pouvez également la faire vous même en coupant votre potiron en cubes, en les faisant cuire à la vapeur environ 20-25 minutes puis en les mixant ;) l'huile de coco fondue, le sucre vanillé, le miel et
- les épices et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la farine progressivement tout en fouettant (pour éviter les grumeaux). Une fois celle-ci incorporée, ajoutez une pincée de sel, le bicarbonate et le jus de citron et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez et faites cuire le pumpkin bread pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez que le pumpkin bread est cuit en piquant un cure dent ou une fourchette dedans. S'il ressort propre, le pumpkin bread est cuit!
- Laissez le pumpkin bread refroidir avant de la couper et de le servir.
- Dégustez avec du yaourt ou de la pâte à tartiner!