Roulés de porc à la provençale
Plat principal 4 personnes 70 min 418 kcal
Préparation30 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie418 kcal
Lipides19,6 g
Glucides14,9 g
Protéines34,1 g
Fibres4,1 g
Sodium341,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Filets de porc
- 3 Qte Courgettes - moyennes
- 4 Qte Tomates
- 2 Qte Poivrons rouges
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 30 Cl Bouillons de légumes
- 25 Cl Vin blanc
- 100 Gr Comté
- 2 Cl Huile d'olives
- 3 Qte Branches de thym
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Aplatissez les tranches de filet de porc à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Lavez et coupez 2 tomates en rondelles.
- Coupez la croûte du fromage puis émincez-le finement
- Disposez des lamelles de fromage et de tomates sur les tranches de porc,
- Salez, poivrez et parsemez de thym puis roulez-les et ficelez-les en petits rôtis.
- Lavez et coupez en dés ou lanières les courgettes,
- les poivrons et les tomates restantes.
- Épluchez et émincez les oignons et l'ail puis faites-les fondre dans une cocotte dans un filet d'huile d'olive.Ajouter les roulés de porc et faites-les dorer de toutes parts,
- Puis ajoutez les légumes, 2 brins de thym, le vin blanc et le bouillon.
- Faites mijoter à feu doux pendant 30 min.
- Servez chaud parsemé de thym.