One pot quinoa tandori
Plat principal 4 personnes 35 min 1 027 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 027 kcal
Lipides29,3 g
Glucides150,8 g
Protéines30,4 g
Fibres27,5 g
Sodium2 973,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Quinoas
- 1 Qte Patates douces
- 25 Cl Bouillons cube de légumes
- 1 CaS Huile d'olive vierge
- 1 Qte Oignons rouges
- 2 Qte Gousses d'ail
- 400 Gr Pois chiches
- 400 Gr Tomates concassées
- 1 CaC Garam Masala
- 1 CaC Sucre
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajouter les cubes de patates douces et cuire pendant environ 6-8 minutes.
- Ajouter l’oignon et cuire encore 2-3 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajouter l’ail et le gingembre, et faire cuire pendant une autre minute.
- Incorporer le garam masala et cuire pendant 30 secondes.
- Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes, les pois chiches, les tomates, le sucre, et mélanger. Porter le mélange à ébullition, puis réduire pour faire mijoter, en remuant de temps en temps.
- Cuire jusqu’à ce que le quinoa et les patates douces soient cuits, environ 20 minutes.
- S’il y a trop de liquide, laisser mijoter à découvert pendant quelques minutes pour faire évaporer l’excès.
- Ajouter le sel, le poivre.
- Servir avec un filet de jus de citron.