Chili sin carne, recette - Vegan Pratique
Plat principal 4 personnes 35 min 226 kcal
Préparation10 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie226 kcal
Lipides2,4 g
Glucides35,0 g
Protéines13,3 g
Fibres5,3 g
Sodium211,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Carottes
- 100 Gr Maïs
- 250 Gr Haricots rouge conserves
- 400 Gr Tomates pelées
- 1 Pincée Sel
- 30 Gr Protéines de soja texturé
- 1 CaS Piments doux
- 1 CaS Curry
Préparation
- Éplucher puis couper l'oignon et la carotte en petits morceaux.
- Les faire revenir dans l'huile à la poêle 15-20 minutes.
- Toujours à feu allumé, ajouter le sel, les épices, le maïs et les haricots.
- Les laisser imprégner 2-3 minutes.
- Ajouter les tomates en les écrasant, puis laisser mijoter une dizaine de minutes minimum tout en remuant de temps à autre.
- On peut ajouter des <a href="https://vegan-pratique.fr/cuisine/cuisiner-proteines-de-soja-texturees/">protéines de soja texturées</a> (disponibles en magasin bio) à la sauce pour plus de variété !
- Le riz est un accompagnement idéal pour ce chili.