Sauté de dinde à l'abricot
Plat principal 4 personnes 35 min 439 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie439 kcal
Lipides10,6 g
Glucides41,3 g
Protéines37,3 g
Fibres4,6 g
Sodium326,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Escalopes de dinde
- 8 Qte Abricots secs
- 2 Qte Figues
- 200 Gr Champignons de Paris
- 2 Cl Huile d'olives
- 10 Gr Beurre doux
- 30 Gr Crème fraîche 15 %
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Nettoyez les champignons puis émincez-les.
- Coupez les escalopes de dinde en lanières et les fruits secs en dés.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer l’émincé de dinde pendant 5 min en remuant.
- Salez, poivrez, retirez de la poêle et réservez.
- Faites chauffer le beurre dans la poêle et ajoutez les champignons.
- Faites-les cuire 8 à 10 min à feu moyen en remuant souvent.
- Ajoutez les dés de figues et d’abricots secs ainsi que les lanières de dinde,
- versez la crème, salez, poivrez, mélangez et poursuivez la cuisson encore 5 min.
- Servez bien chaud.
- Conseil : servez avec du boulgour.