Clafoutis pomme, poire et pruneaux

Préparation

1. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau pour 2h environ.
2. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
3. Pelez et épépinez les poires et la pomme.
4. Coupez-les en tranches ou en cubes.
5. Coupez les pruneaux en trois.
6. Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre.
7. Ajoutez le sucre vanillé et les morceaux de poire et de pomme.
8. Mélangez bien et laissez cuire environ 5 min.
9. Réservez.
10. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
11. Ajoutez les oeufs un à un.
12. Diluez petit à petit avec le lait.
13. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
14. Beurrez un moule à manqué.
15. Versez les fruits puis la pâte.
16. Enfournez pour 30 min.
17. Servez tiède ou froid. Le conseil : Variez les fruits en fonction des saisons.