Quiche aux champignons et brocoli à ma façon

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans une casserole à feu doux, versez 2 c.
3. à soupe d'huile d'olive.
4. Ajoutez le brocoli et les champignons.
5. Salez, poivrez puis couvrez.
6. Laissez mijotez quelques minutes jusqu'à ce que l'eau contenue dans les légumes s'évapore puis laissez tiédir.
7. Dans un récipient creux, cassez et battez les œufs.
8. Incorporez le parmesan et la crème fraîche, mélangez bien, salez et poivrez.
9. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
10. Répartissez les champignons et le brocoli sur la pâte, puis recouvrez avec la crème obtenue précédemment.
11. Enfournez pendant 30 min avant de servir.