Velouté de potiron au Thermomix

Velouté de potiron au Thermomix

Entrée 4 personnes 50 min 156 kcal
Préparation14 min
Cuisson36 min
Par Ludivine Chaut

Informations nutritionnelles

Énergie156 kcal
Lipides8,5 g
Glucides13,5 g
Protéines3,6 g
Fibres0,5 g
Sodium606,5 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Qte Oignons jaunes
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 1 CaS Huile d'olive vierge
  • 800 Gr Potirons
  • 500 Gr Eau
  • 1 Qte Coeurs de bouillon de légumes
  • 50 Gr Crème fraîche épaisse
  • 1 CaS Curry
  • 0,5 CaC Sel
  • 2 Pincée Poivre

Préparation

  1. Mettre 1 oignon jaune lavé et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix.
  2. Mélanger 5 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 1 min/100°C/.
  4. Ajouter 800 grammes de potiron lavés, épépinés et coupés en petits morceaux, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix.
  5. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
  6. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de curry (facultatif), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  7. Pulvériser 1 min/vitesse 9.
  8. Servir immédiatement.

Source : https://www.cookomix.com/recettes/veloute-de-potiron-thermomix/