Quinoasotto aux carottes et aux épices au Thermomix
Plat principal 4 personnes 32 min 369 kcal
Préparation10 min
Cuisson22 min
Informations nutritionnelles
Énergie369 kcal
Lipides13,6 g
Glucides50,2 g
Protéines10,2 g
Fibres2,3 g
Sodium272,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Gr Oignons
- 2 CaS Huile d'olives
- 300 Gr Carottes
- 250 Gr Quinoas
- 1 CaC Sel marin
- 1 CaC Curcuma
- 0,5 CaC Cumin
- 1 Qte Bottes de ciboulette
Préparation
- 1. Mettez les oignons coupés en 2 dans le bol et hachez 5 secondes / vitesse 5.
- 2. Ajoutez 2 c. à s. d'huile d'olive et faites rissoler 5 minutes / 120° / vitesse 1.
- 3. Ajoutez 300 g de carottes en tronçons d'environ 3 cm. Emincez 4 secondes / vitesse 5.
- 4. Activez la tare de la balance, ajoutez le quinoa soigneusement rincé (250 g poids sec) puis complétez avec de l'eau
- jusqu'à atteindre 650 g.
- 5. Ajoutez 1 c. à c. rase de sel, 1 c. à c. de curcuma et 1/2 c. à c. de cumin et réglez 17 minutes / 100° / sens inverse /
- vitesse 1 (temps de cuisson pour du quinoa qui cuit à la casserole en 10 à 12 minutes ; augmenter d'autant le temps de
- cuisson au Thermomix si le vôtre préconise un temps de cuisson plus long)
- 6. Servez chaud avec quelques herbes fraîches ciselées