Panini au Thermomix
Plat principal 6 personnes 60 min 1 629 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 629 kcal
Lipides107,2 g
Glucides65,9 g
Protéines101,2 g
Fibres0,7 g
Sodium2 211,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 150 Gr Lait demi-écrémé
- 150 Gr Eau
- 7 Gr Levure boulangère
- 500 Gr Farine 55
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 CaC Sel
- 6 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 2 Qte Tomates
- 12 Qte Comté
- 1 Qte Boules de mozzarella
- 1 Qte Salades
Préparation
- Mettre 150 grammes de lait, 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix.
- Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Pétrir 5 min/mode Pétrin.
- Former une boule avec la pate et placer dans une .
- Réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Dégazer la pâte et façonner 6 pâtons de même taille.
- Former des petites baguettes légèrement aplaties puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette".
- Réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
- Les panini doivent rester blancs.
- Mettre 6 tranches de jambon, 2 tomates coupées en tranches, 12 tranches d'emmental tranché et 12 feuilles de roquette sur votre plan de travail.
- Ouvrir les pains et les garnir avec le jambon, fromage, tomate et salade.
- Faire cuire 5 à 10 minutes sur un grill à sandwich.